Przepis

Propozycja na obiad w 15 minut, dla osób zapracowanych. 🙂

Ugotuj ulubioną kaszę wg informacji podanej na opakowaniu. Międzyczasie rozgrzej łyżkę oleju kokosowego na patelni. Bakłażana, cukinię i cebulę pokrój w talarki, paprykę w paski. Wrzuć na patelnię i podsmaż. Dodaj ugotowaną i odcedzoną kaszę. Wymieszaj z warzywami na patalni. Rozbij 2-3 jajka, dopraw do smaku, zakryj przykrywką lub drugą patelnią. Zapiekaj na małym ogniu.